Chaque mois, notre boutique met en lumière trois pépites de la gastronomie locale… et en juin, je vous partage mes coups de cœur ! Au menu : gourmandise, fraîcheur et authenticité avec des produits qui méritent vraiment le détour. Préparez-vous à éveiller vos papilles !
À croquer
Bricelets carotte & emmental de L’Apérigordise
Difficile de m’arrêter une fois que j’y ai goûté… Ces gaufrettes salées, signées L’Apérigordise à Périgueux, sont faites main et cuites dans de vrais fers à gaufres (oui, comme ceux de Mamie). La carotte apporte une douceur subtile, l’emmental fait le reste, et pour moi, le combo est juste parfaitement croustillant. Je les adore à l’apéro ou pour twister une salade… même si, entre nous, elles volent un peu la vedette aux feuilles vertes.
À déguster
Bière au miel d’Apisphère
Je dis un grand oui à cette blonde artisanale, brassée avec amour par la BAM et parfumée au miel local. Le twist qui m’a séduit ? Le miel est ajouté pendant la fermentation, ce qui donne une bière toute douce, sans amertume. Rafraîchissante et légèrement sucrée, elle a ce petit quelque chose qui me donne toujours envie d’étirer l’apéro jusqu’au coucher du soleil (cela reste entre nous, bien sûr 😉). C’est léger, ça pétille, et honnêtement, je la trouve beaucoup trop facile à boire !
À savourer
Tomatine Noix de Maison Peyrey
Ne vous fiez pas à son petit pot discret, moi, cette tartinade, elle m’a tout de suite conquise ! Les pétales de tomates séchées sont bien là, relevés juste comme il faut par une touche de noix du Périgord, discrète mais efficace. Pas d’artifice : ni conservateur, ni sucre ajouté, juste une recette qui sent bon le terroir. Sur une tranche de pain grillé, dans des pâtes, ou pour twister un plat de viande… pour moi, c’est la gourmandise bien pensée qui fait toujours son effet.
En résumé ?
Ces trois pépites locales ont clairement conquis ma sélection du mois. Entre le croustillant des gaufrettes, la fraîcheur de la bière au miel et la richesse toute en finesse de la tartinade tomate/noix, je vous assure, c’est un trio gagnant pour régaler les papilles sans aucune triche. Des produits simples, sincères, et surtout savoureux comme on les aime à Périgueux !
Et si comme moi tu aimes découvrir de nouvelles douceurs artisanales, reste dans le coin : le mois prochain, je repars en exploration gourmande… et je te ramène mes prochains coups de cœur.
Ecrit par Eloïse
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