Au cœur de Périgueux, dans la charmante rue Eguillerie, la table du restaurant Le Rituel vous invite à une expérience gastronomique exceptionnelle. Ce restaurant spécialisé dans les produits de la mer et les viandes locales, est dirigé par deux passionnés : Laura et Dylan. Leur mission, offrir aux épicuriens un voyage culinaire entre terre et mer.
Une aventure à deux
C’est l’histoire de deux personnnes qui, il y a 18 ans, ont décidé de se lancer dans l’aventure de la restauration. Après une saison passée dans ce milieu, ils ont choisi de faire de leur passion commune un projet de vie. Ensemble, ils ont créé il y a quelques années Le Rituel, un restaurant qui se distingue par la qualité de ses produits et l’authenticité de sa cuisine.
Des Spécialités Maritimes et Terrestres
Le Rituel est le fruit d’un équilibre parfait entre la mer et la terre. La parillade de poissons, plat emblématique du restaurant, est un incontournable pour les amateurs de saveurs marines. Autre spécialité phare, la mariscada est une véritable symphonie de crustacés et coquillages, cuits dans un bouillon de langoustine et de homard, qui ravira les palais les plus exigeants.
Pour les amateurs de viande, Le Rituel propose des viandes grillées ou cuites à basse température, alliant tendreté et saveurs riches.
Des produits frais et locaux
La qualité et la fraîcheur des ingrédients sont les maîtres-mots au Rituel. Le chef s’approvisionne directement auprès de la criée d’Arcachon et de La Rochelle pour garantir des produits de la mer frais. Les viandes, quant à elles, proviennent exclusivement de producteurs locaux : le canard de petites fermes, le bœuf et le veau des meilleurs élevages de la région. Le Rituel s’engage à ne travailler que des produits bruts, frais et non transformés, pour une cuisine sincère et savoureuse.
Le Rituel vous attend rue Eguillerie pour un moment de dégustation inoubliable. Que vous soyez passionné de poissons ou fervent défenseur des produits du terroir, ce restaurant saura satisfaire toutes vos envies avec une cuisine faite avec passion et respect des produits.
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