Cada año, de noviembre a febrero, la plaza Saint-Louis de Périgueux se convierte en el corazón de la gastronomía local, ofreciendo a los gourmets la oportunidad de descubrir los productos emblemáticos de la región: foie gras, pato, trufas y otras delicias locales. Si sueña con saborear la autenticidad del Périgord, estos mercados son una parada imprescindible en su visita en invierno.
Mercados de grasas
Un viaje al corazón de los sabores del Périgourdine
Le mercado gordo Es uno de los acontecimientos clave del invierno en Périgueux. Todos los miércoles y sábados por la mañana, del 9 de noviembre de 2024 al 15 de febrero de 2025, la plaza Saint-Louis se transforma en un auténtico templo de los productos a base de pato. Este mercado es la oportunidad perfecta para descubrir y saborear el foie gras, pero también una multitud de productos derivados del pato: pechugas, confites, rillettes, patés... Los productores locales le mostrarán su saber hacer y le explicarán los secretos de la elaboración de estas especialidades. , al tiempo que ofrece degustaciones.
La época del mercado graso es un buen momento para preparar comidas festivas de fin de año. Para aquellos que deseen celebrar la ocasión, dos mercados premiados están organizados, el Sábado 16 de diciembre y sábado 21 de diciembre de 2024. ¡Estos mercados ofrecen entretenimiento musical, degustaciones y entrega de premios!
Mercados de Trufa
El diamante negro del Périgord
El invierno en Périgueux es también la estación de estafas, este ingrediente raro y precioso que da fama gastronómica al Périgord. Del 7 de diciembre de 2024 al 15 de febrero de 2025, cada sábado por la mañana, los truficultores de la región se reunirán en la plaza Saint-Louis para ofrecerle su trufas frescas. Estos mercados son una oportunidad para conocer a productores apasionados, que comparten con entusiasmo sus conocimientos sobre este “diamante negro” y sus múltiples usos en la cocina.
Le mercado especial de trufas du Sábado Enero 11 2025 Es un momento especialmente festivo. Actividades en torno a la trufa, talleres culinarios y degustaciones le permitirán descubrir las múltiples facetas de este producto excepcional. Si tienes curiosidad por saber cómo las trufas pueden realzar tus platos, esta es la oportunidad ideal para hablar con expertos y traer algunos tesoros a tu cesta.
Mercados especiales para las fiestas de fin de año
Las fiestas de fin de año en Périgueux son una oportunidad para vivir momentos únicos en los mercados de grasas y trufas. EL mercados especiales de navidad del 24 de diciembre y Nochevieja a partir del 31 de diciembre de 2024 le permitirá preparar sus comidas festivas en un ambiente agradable. Estas mañanas festivas son una oportunidad para disfrutar de un complemento de animación a sus comidas festivas y de disfrutar del ambiente cálido que reina en la plaza Saint-Louis.
Un ambiente cálido y amigable.
Los mercados de Périgueux no son sólo lugares de venta, son eventos donde nos tomamos el tiempo para descubrir, discutir y compartir. El ambiente allí es amigable y cada visita es una oportunidad para conocer a los productores locales, para descubrir los secretos de las especialidades del Périgord e intercambiar recetas con los lugareños.
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