Chaque année, de novembre à février, la place Saint-Louis à Périgueux devient le cœur de la gastronomie locale, offrant aux gourmets l’opportunité de découvrir les produits emblématiques de la région : foie gras, canard, truffes et autres délices du terroir. Si vous rêvez de goûter à l’authenticité du Périgord, ces marchés sont une étape incontournable de votre visite en hiver.
Les Marchés au Gras
Un voyage au coeur des saveurs Périgourdines
Le marché au gras est l’un des événements phares de l’hiver à Périgueux. Chaque mercredi et samedi matin, du 9 novembre 2024 au 15 février 2025, la place Saint-Louis se transforme en un véritable temple des produits du canard. Ce marché est l’occasion parfaite de découvrir et de savourer le foie gras, mais aussi une multitude de produits dérivés du canard : magrets, confits, rillettes, pâtés… Les producteurs locaux vous feront découvrir leur savoir-faire et vous expliqueront les secrets de fabrication de ces spécialités, tout en vous offrant des dégustations.
La période des marchés au gras est un moment privilégié pour préparer les repas festifs de fin d’année. Pour ceux qui souhaitent marquer l’occasion, deux marchés primés sont organisés, le samedi 16 décembre et le samedi 21 décembre 2024. Ces marchés proposent des animations musicales, des dégustations et remises de prix !
Les Marchés aux Truffes
Le diamant noir du Périgord
L’hiver à Périgueux, c’est aussi la saison de la truffe, cet ingrédient rare et précieux qui fait la réputation gastronomique du Périgord. Du 7 décembre 2024 au 15 février 2025, tous les samedis matins, les trufficulteurs de la région se donnent rendez-vous sur la place Saint-Louis pour vous offrir leurs truffes fraîches. Ces marchés sont l’occasion de rencontrer des producteurs passionnés, qui partagent avec enthousiasme leurs connaissances sur ce « diamant noir » et ses multiples usages en cuisine.
Le marché spécial truffes du samedi 11 janvier 2025 est un moment particulièrement festif. Des animations autour de la truffe, des ateliers culinaires et des dégustations vous permettront de découvrir les multiples facettes de ce produit d’exception. Si vous êtes curieux de savoir comment la truffe peut sublimer vos plats, c’est l’occasion idéale pour échanger avec des experts et ramener quelques trésors dans votre panier.
Des marchés spéciaux pour les fêtes de fin d’année
Les fêtes de fin d’année à Périgueux sont l’occasion de vivre des moments uniques sur les marchés au gras et aux truffes. Les marchés spéciaux de Noël du 24 décembre et du Réveillon du Nouvel An du 31 décembre 2024 vous permettront de préparer vos repas de fête en toute convivialité. Ces matinées festives sont l’occasion de profiter d’animations supplémentaires pour vos repas de fête et de profiter de l’ambiance chaleureuse qui règne sur la place Saint-Louis.
Une ambiance chaleureuse et conviviale
Les marchés de Périgueux ne sont pas seulement des lieux de vente, ce sont des événements où l’on prend le temps de découvrir, de discuter et de partager. L’ambiance qui y règne est conviviale, et chaque visite est l’occasion de rencontrer les producteurs locaux, de découvrir les secrets des spécialités du Périgord et d’échanger des recettes avec les habitants.
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